|
|
Wildbouillon Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
-1/2 pot wildfond.
-1 tl. boter.
-100 gram gemengde paddestoelen.
-1 borrelglaasje madera.
-peper en zout.
-peterselie.
-2 bladerdeeg soepstengels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Verdun de fond met evenveel water en breng de bouillon tegen de kook aan.
-Snijd intussen de grote paddestoelen in partjes en laat de kleintjes heel.
-Hak de peterselie.
-Smelt de boter en bak hierin kort de paddestoelen.
-Roer ze door de bouillon.
-Maak het geheel af met madera, peper en zout.
|
|
|